一种用豆浆酿制的补肾药酒
- 专利权人:
- 合肥丰瑞隆生物科技有限公司
- 发明人:
- 万家林
- 申请号：
- CN201810708239.2
- 公开号：
- CN108795640A
- 申请日:
- 2018.07.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种用豆浆酿制的补肾药酒,属于保健酒技术领域是由下述重量份的原料制成:取糯米浸泡蒸煮后降温,加麦芽粉,堆积糖化;取大枣,去核,浸润再蒸制,备用;取当归、南芎、白芍、生地黄、人参、牛膝、黄芪份、粉草、五加皮、核桃肉,加水浸润再蒸制;取豆浆作为液体培养料,分别接入经斜面培养的酵母菌和根霉菌,经酒曲种子罐逐级扩大培养,获得液体酒曲;将上述物料混合,加入液体酒曲,混合均匀,发酵,过滤发酵物料,滤液经微波处理煎酒,得补肾原酒;陈酿即得补肾药酒。本发明以豆浆酿制出酒曲,加入到糯米中和中药组分共同发酵,协调中药中脂溶性和水溶性的药物成分的析出,提高了有效组分的析出。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
