The present invention relates to a convenient cooking food using eggshell, and to a method for producing the convenient cooking food. An opening hole formed in egg shell or a cut part in the center thereof is sealed by environmentally-friendly flour dough having excellent adhesive force, so sealing flour dough can be prevented from being separated and a cooked material filled in the eggshell can be prevented from being leaked when the eggshell filled with a cooked material is steamed, boiled, or baked. The convenient cooking food using eggshell comprises: eggshell obtained by taking out contents through an opening hole punched at the top of an egg two or more food ingredients made into small particles by grinding or cutting various food ingredients, and filled in the eggshell through the opening hole and flour dough for sealing the opening hole. The opening hole is sealed by flour dough, and the eggshell filled with food ingredients is heated and boiled by water, is steamed by steam, or is baked by heat, so the food ingredients filled in the eggshell are heated and cooked.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 계란 껍데기에 형성되어 있는 개방홀이나 중앙의 절단부를 환경친화적이고 접착성이 우수한 밀가루 반죽물로 밀봉함에 따라, 속에 조리물이 채워진 계란 껍데기를 찌거나 삶거나 또는 굽는 과정에서 밀봉용 밀가루 반죽물이 이탈되어 계란 껍데기의 내부에 채워진 조리물이 누출되는 것을 방지할 수 있는 계란 껍데기를 이용한 간편 조리식품 및 그 간편 조리식품 제조방법에 관한 것으로, 계란의 상부에 개방홀이 천공되어 내용물을 빼낸 상태의 계란 껍데기와 다종의 음식재료를 갈거나 절단하여 작은 입자로 만들어지고 상기 개방홀을 통해 계란 껍데기의 내부에 채워지는 두 종류 이상의 음식재료와 상기 개방홀을 밀봉시키는 밀가루 반죽물을 포함하고, 상기 개방홀이 밀가루 반죽물로 밀봉되고 음식재료가 채워진 계란 껍데기를 물로 가열하여 삶거나 스팀으로 찌거나 또는 열로 굽는 과정을 통해 계란 껍데기에 채워진 음식재료를 가열 조리하여 구성되는 것을 특징으로 한다.
