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一种高环境抗性的益生菌微胶囊及其制备方法
- 专利权人:
- 青岛农业大学
- 发明人:
- 王宝维,李凯玲,王文杰,王茜,葛文华,张名爱,杨铸钰
- 申请号：
- CN202010078246.6
- 公开号：
- CN111264870A
- 申请日:
- 2020.31.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种高环境抗逆性且能够改善结肠炎大鼠肠道菌群的益生菌微胶囊,其中壁材是由乳清分离蛋白、结冷胶和邻苯二甲酸乙酸纤维素组成的,芯材为益生菌;其中,乳清分离蛋白、结冷胶和邻苯二甲酸乙酸纤维素在壁材中的质量百分比分别为10%、0.3%和2%;益生菌为干酪乳杆菌BNCC 134415或枯草芽孢杆菌BNCC 189983。本发明得到的益生菌微胶囊环境抗逆性强,在经过120min的模拟胃肠液处理后仍然具有较高的存活率。经过19周4℃储存和68℃热处理25min后与未包被的益生菌相比,存活率明显提高。且两种益生菌微胶囊联合对结肠炎大鼠的肠道菌群结构有一定影响,具有显著修复效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
