生产细菌含量低的奶产品的方法
- 专利权人:
- DMK德意志牛奶股份有限公司
- 发明人:
- 斯文-雷纳·多林
- 申请号：
- CN201510282100.2
- 公开号：
- CN105166035A
- 申请日:
- 2015.05.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 提出一种生产低细菌含量的全脂奶的方法，其中(a1)待除菌奶产品任选在换热器中进行第一次热处理并加热至25至30℃的温度，(a2)将任选预处理的奶产品通过直接喷射过热水蒸汽(“直接蒸汽喷射”，DSI)加热至50至75℃并在该过程中巴氏杀菌，(a3)通过闪蒸冷却巴氏杀菌产物。同样公开了一种生产低细菌含量的脱脂奶的类似方法，作为最重要的中间步骤其额外包括分离奶油的步骤。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
