In the stirrer according to the present invention, the pyrolysis device quickly and completely removes smoke and odor generated when frying the same grain as coffee beans. The pyrolysis device is a heating means for dissipating heat, and a tube provided with a hollow surrounding the heating means. And a combustion space in which an organic substance is introduced into the space and thermally decomposed. Energy is efficiently used by thermally decomposing organic matter generated from the grain together with the action of the pyrolysis device heating the grain. [Selection] Figure 1本発明に係る炒め機は、コーヒー豆と同様の穀物を炒める際に発生する煙と臭いを熱分解装置が迅速かつ完璧に除去する。熱分解装置は、熱を発散する加熱手段、加熱手段を取囲む中空が設けられた管で、加熱手段により加熱されて、その輻射熱が穀物を加熱する燃焼管及び加熱手段と燃焼管との間に設けられた空間に有機物が流入されて熱分解される燃焼空間を含んでなる。熱分解装置が穀物を加熱する作用とともに、穀物から発生する有機物を熱分解することにより、エネルギーを効率的に用いる。【選択図】図１
