PRODUCTION OF CANOLA PROTEIN ISOLATE WITHOUT HEAT TREATMENT

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专利权人:

发明人:

申请号：

HK11113527.2

公开号：

HK1158899A

申请日:

2011.12.14

申请国别(地区):

HK

年份:

2012

代理人:

摘要：

The supernatant from the deposition of canola protein micellar mass is processed to provide a canola protein isolate which is soluble in an aqueous acidic environment.Le surnageant issu de la sédimentation dune masse micellaire de protéines de canola est traité pour obtenir un isolat de protéines de canola qui est soluble dans un milieu aqueux acide.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/