PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a three layered confectionery such as chewing gum excellent in temporal stability.SOLUTION: The three layered gum (three layered confectionery) 1 contains an upper layer 2 and a lower layer 3 constituted by a confectionery raw material containing a gum base and a center layer 4 sandwiched by the upper layer 2 and the lower layer 3 from above and below and the center layer 4 is constituted by a confectionery raw material to which an acidulant of 2.0 to 10.0 wt.% is blended.SELECTED DRAWING: Figure 1COPYRIGHT: (C)2016,JPO&INPIT【課題】経時安定性に優れたチューインガム等の三層菓子を提供すること。【解決手段】この発明の三層ガム(三層菓子)1は、ガムベースを含む菓子素材で構成された上層2および下層3と、上層2および下層3によって上下から挟まれたセンター層4とを含み、センター層4は、2.0~10.0重量%の酸味料が配合された菓子素材で構成されている。【選択図】図1
