An apparatus and method of applying dry ingredients to a meat includes a stuffing horn with separate flow channels. An outer elongated flow channel is configured to have tubular casings disposed therearound. An inner elongated flow channel is disposed within the outer elongated flow channel. A first inlet is configured to introduce a meat stream into the inner elongated flow channel. A second inlet, connected to the inner elongated flow channel, is configured to introduce dry ingredients into the conduit between the outer and inner elongated flow channels. At the end of the stuffing horn, the inner and outer elongated flow channels are configured to create a void space around the meat stream where the dry ingredients are deposited onto an outside surface of the meat stream prior to the meat stream being deposited into a tubular casing.Un aparato y método para aplicar ingredientes secos a una carne incluye un cuento de relleno con canales de flujo separados. Un canal de flujo alargado exterior se configura para tener cubiertas tabulares dispuestas alrededor del mismo. Un canal de flujo alargado interior se dispone dentro del canal de flujo alargado exterior. Una primera entrada se configura para introducir una corriente de carne dentro del canal de flujo alarga interior. Un segunda entrad, conectada al canal de flujo alargado interior, se configura para introducir ingredientes secos dentro del conducto entre los canales de flujo alargados exterior e interior. En el extremo del cuerno de relleno, los canales de flujo alargados interior y exterior se configuran para crear un espacio vacío alrededor de la corriente de carne donde los ingredientes secos se depositan sobre una superficie exterior de la corriente de carne previo a la corriente de carne siendo depositada hacia una cubierta tubular.
