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一种花卉绿茶食品及其加工方法和应用
- 专利权人:
- 徐州绿之野生物食品有限公司
- 发明人:
- 张奎昌,张志年
- 申请号：
- CN201711039986.3
- 公开号：
- CN107593994A
- 申请日:
- 2017.10.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明具体公开了一种花卉绿茶食品以及该食品的加工方法和应用。花卉绿茶食品是由植物花卉和绿茶为原料制成，其中各原料组份重量百分比为植物花卉10‑50％、绿茶50‑90％，其方法是首先经原料挑拣、浸泡破碎、蒸馏、包裹处理制得溶液，然后将蒸馏后的余渣和余液经自然发酵、榨汁、离心分离、过滤、浓缩制得浓缩液，再将蒸馏包裹处理后的溶液与浓缩液合并，均匀，灌装、杀菌、冷却制得产品，本发明的工艺将原料全效利用，为食品、糕点、调味制品、软饮料及酒制品和营养补充品制品的应用，能很好的体现出其花卉和绿茶的口感和风味，形成产品的独特风格，增添了多种风味和风格制品的原料选择。产品具有较好的应用和效益前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
