用大豆直接生产冷饮制品的方法

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专利权人:

吉林省农业科学院大豆研究所

发明人:

孙洪斌,苏仲武

申请号：

CN86104538

公开号：

CN86104538A

申请日:

1986.07.14

申请国别(地区):

中国

年份:

1988

代理人:

金志云

摘要：

本发明提供了一种以大豆为主要原料制取冷饮制品的方法。用该方法制得的冷饮制品具有成本低，蛋白质含量是乳制冷饮制品的六倍，油脂含量也大大高出乳制冷饮制品，并含多种微量元素，胆固醇含量低，食用时具有粘度大，口感好等特点。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/