The present invention relates to a method for preparing an instant food product by using seasoned rice and wheat flour dough. According to an embodiment of the present invention, the instant food product preparing method includes the steps of: preparing dough ingredients adding margarine to water and boiling the water and margarine uniformly mixing the ingredients with the water and kneading the mixture preparing a dough article preparing and completing the seasoned rice injecting the dough firstly injecting the seasoned rice secondly heating the injected dough and seasoned rice and packing the heated and cooked product prepared with the dough and seasoned rice.본 발명은 양념밥과 밀가루반죽을 이용한 즉석음식의 제조방법에 관한 것으로서 더욱 상세하게는 형틀에 밀가루반죽과 양념밥을 차례로 주입하여 형틀을 가열하면 즉석에서 스틱형 음식이 조리되어 영양분이 고르게 함유된 음식을 제공할 수 있을 뿐 아니라 밥으로 조리된 음식을 손으로 먹을 수 있도록 구성하여 패스트푸드의 효과를 얻을 수 있을 뿐 아니라 국민들의 건강증진에 도움을 줄 수 있도록 한 발명에 관한 것이다.전술한 본 발명은 밀가루 22∼26중량%, 계란 8∼10중량%, 물 17∼21중량%, 소금 0.9∼1.1중량%, 설탕 11∼13중량%,분유 8∼10중량%, 녹말가루 11∼13중량%, 포도당 6∼8중량%, 베이킹파우더 0.2∼0.4중량%, 달고나 0.2∼0.4중량%,마가린 5∼7중량%, 바닐라향 0.2∼0.4중량%, 바닐라에센스 0.05중량%, 명반 0.05중량% 등의 반죽 재료를 준비하는 단계 준비된 재료들 중에서 물에 마가린을 넣고 가열하여 물을 끓이는 단계 마가린이 용해(溶解)된 물을 식힌 후 준비된 재료들을 물에 투입하여 고르게 혼합하면서 재료들을 충분하게 반죽하는 단계 완성된 반죽물을 저온에 보관하면서 숙성시켜 반죽물을 준비하는 단계 잘 지어진 밥에 각종 양념을 첨가하여 고르게 혼합하면서 비벼서 양념밥을 완성하여 준비하는단계 금속으로 이루어진 하부형틀을 약불로 가열하면서 하부형틀에 형성된 홈 내부에 식용유나 마가린과 같은 식용 박리제를 얇게 도포하는 단계 식용 박리제가 도포된 하부형틀의 홈 내부에 준비된 반죽물을 1차주입하는 단계 1차주입된 반죽물의 상부에 준비된 양념밥을 고르게 펴면서 올려놓아 양념밥을 2차주입하는 단계 반죽물과 양녑밥이 주입된 하부형틀을 중불로 2∼5분 가열하는 단계 반죽물과 양녑밥이 하부형틀의 내부에서 조리되어 빵 위에 양념밥이 올려진 즉석음식을하부형틀의 홈에서 인출하여 포장지로 포장하는 단계에 의하여 제조완료 됨을 특징으로 하는 양념밥과 밀가루반죽을 이용한 즉석음식의 제조방법에 의하여 달성될 수 있는 것이다.
