一种添加海藻酸钠、黄原胶、单甘脂的饮料制备方法
- 专利权人:
- 哈尔滨达济仁科技开发有限公司
- 发明人:
- 李志慧
- 申请号：
- CN201510550664.X
- 公开号：
- CN106472740A
- 申请日:
- 2015.09.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种添加海藻酸钠、黄原胶、单甘脂的饮料制备方法，所述的制作步骤是:花生仁在100℃烘炒15分钟，4倍花生仁重量的热水添加热水重量0.1％的碳酸氢钠，浸泡花生仁4小时，磨浆机磨浸泡后花生仁并过120目筛，红茶叶放入90℃干燥箱烘20℃，然后粉碎，1:20比例在茶叶粉中冲入90℃去离子水，并加入0.5％β-环糊精，搅拌浸提20分钟，重复操作2次；离心过滤，得到红茶浸出液；将红茶浸出液、过筛后花生汁、蔗糖、海藻酸钠、黄原胶、单甘脂按照质量分数比1％、4％、7％、0.05％、0.1％、0.05％混合，余量为水；混合后泵入匀质机，以35MPa压力匀质，制得饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
