This invention provides methods for non-invasive, real-time measuring and/or monitoring of local blood flow in a subject. Methods of the invention generally include the steps of obtaining Doppler shift images of at least two planes intersecting blood vessels at the scanned location determining Doppler angles using the Doppler shift images and then using the Doppler angles thus determined together with the Doppler shift signals to arrive at a measure of the volumetric blood flow. Also provided are systems and software for performing the methods.Linvention concerne des procédés de mesure et/ou de suivi non invasifs et en temps réel du flux sanguin local chez un sujet. Les procédés selon linvention comprennent généralement les étapes consistant à : obtenir des images de décalage Doppler dau moins deux plans qui intersectent des vaisseaux sanguins à lemplacement balayé déterminer les angles Doppler en utilisant les images de décalage Doppler puis utiliser les angles Doppler ainsi déterminés avec les signaux de décalage Doppler pour arriver à une mesure du flux sanguin volumétrique. Linvention concerne également des systèmes et un logiciel pour mettre en œuvre les procédés.