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用于无水污染条件下湿咖啡豆加工的模块化系统
- 专利权人:
- 哥伦比亚咖啡生产者协会
- 发明人:
- 卡洛斯·E·奥利韦罗斯·T,胡安·罗德里格·桑斯·乌里贝,塞萨尔·A·拉米雷斯·G,保拉·J·拉莫斯·G,阿伊达·E·佩努埃拉·M
- 申请号：
- CN201380018560.3
- 公开号：
- CN104254257A
- 申请日:
- 2013.02.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 王淑丽
- 摘要：
- 本发明公开了一种咖啡豆清洗机，其中咖啡豆粘液预先已借助于自然发酵或分解果胶酶的添加被降解，其中降解过程连同清洗过程使得咖啡豆的环境影响减到最小。在本发明中公开的方法包含：i)去除咖啡豆浆果果肉；ii)输送咖啡豆至筛选系统，从而去除未去除果肉的浆果和果肉的绝大部分；iii)输送去掉果肉的浆果至罐；iv)将去掉果肉的浆果储存在罐中允许或通过自然发酵或利用分解果胶酶进行粘液降解；v)从发酵罐向机械清洗机输送咖啡豆；vi)去除已降解的粘液，允许洗过的咖啡豆准备开始干燥阶段。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
