PARK, JONG DAEKR,박종대,KUM, JUN SEOKKR,금준석,KIM, YOUNG BOONGKR,김영붕,SUNG, JUNG MINKR,성정민,SEO, DONG HOKR,서동호,CHOI, HYUN WOOKKR,최현욱,CHOI, EUN JIKR,최은지,LEE, LAN SOOKKR,이란숙,KIM, CHANG HEEKR,김창희,KIM, MI SEONKR
申请号：
KR1020140172630
公开号：
KR1020160068014A
申请日:
2014.12.04
申请国别(地区):
KR
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to Cudrania tricuspidata drink comprising a Cudrania tricuspidata extract and to a method for preparing the same. The method for preparing the Cudrania tricuspidata drink comprises the following steps: (A) roasting one or more selected from the group consisting of leaves, fruits, stems, and roots of Cudrania tricuspidata at a temperature of 90-120°C, and extracting the resultant product by using a solvent (B) aging the Cudrania tricuspidata extract (C) filtering the aged Cudrania tricuspidata extract and (D) sterilizing and packaging the filtered Cudrania tricuspidata extract. Accordingly, the method for preparing the Cudrania tricuspidata drink removes off-flavor, inhibits generation of precipitation, and enables the Cudrania tricuspidata drink to have excellent appealability.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 꾸지뽕 추출물을 함유하는 꾸지뽕 음료 및 이의 제조방법에 관한 것으로 (A) 꾸지뽕 나무의 잎, 열매, 줄기 및 뿌리로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상을 90 내지 120 ℃에서 볶은 후 용매로 추출하는 단계 (B) 상기 꾸지뽕 추출물을 숙성시키는 단계 (C) 상기 숙성된 꾸지뽕 추출물을 여과하는 단계 및 (D) 상기 여과된 꾸지뽕 추출물을 살균 및 포장하는 단계를 포함함으로써, 이취가 제거되고 침전물의 생성을 억제하며 우수한 관능성을 갖는다.
