一种卤料及其卤制食品的方法
- 专利权人:
- 杨世德
- 发明人:
- 杨世德,杨华
- 申请号：
- CN201310434960.4
- 公开号：
- CN103504265A
- 申请日:
- 2013.09.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品领域，特别涉及一种卤料及其卤制食品的方法，卤料原料按重量份计为：大茴45-60份、小茴30-45份、甘松25-35份、三奈45-55份、陈皮18-25份、甘草7-13份、檀香8-15份和草果仁35-50份；利用本发明的卤料卤制食品的方法包括制作卤水和卤制食品的步骤，操作简单、容易掌握；本发明的卤料具有增味提香的作用，特别适合于卤制动物脏器，制作的卤菜味道鲜美，可增进食欲，并且具有健胃的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
