一种燕麦处理工艺、其优化方法及其燕麦处理产物
- 专利权人:
- 徐州绿庄园食品有限公司
- 发明人:
- 马利华,陈学红,李永胜
- 申请号：
- CN201610110729.3
- 公开号：
- CN105747111A
- 申请日:
- 2016.02.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种燕麦处理工艺、其优化方法及其燕麦处理产物。其中，所述优化方法包括：A、通过单因素实验方法确定燕麦挤压膨化工艺的若干影响因素的正交实验条件；B、依据所述正交实验条件，进行相对应的正交实验，获得所述若干影响因素的最优参数组合；所述优化方法使用燕麦的可溶膳食性纤维的增加量作为评价指标。使用可溶性膳食纤维(SDF)的增加量作为评价指标，探完了膨化工艺以及发酵对于燕麦处理的效果，并通过实验进一步的提供了一种燕麦的处理工艺，丰富了燕麦相关处理产品，提高了燕麦的综合利用度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
