CHROMOCELL CORPORATION;KRAFT FOODS GROUP BRANDS LLC
发明人:
Brennan, Francis Xavier,Jones, William P.,Leland, Jane V.,Hayashi, David
申请号：
UAA201405129
公开号：
UA115318C2
申请日:
2011.10.20
申请国别(地区):
UA
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention provides edible compositions comprising a compound of the present invention, food products comprising such edible compositions and methods of preparing such food products. The present invention also provides methods of reducing the amount of NaCl in a food product, methods of reducing the sodium intake in a diet, and methods of reducing bitter taste in a food product.Винахід стосується їстівної композиції для зменшення гіркого смаку речовини, що має гіркий смак, яка містить і) речовину, що має гіркий смак, де вказану речовину вибирають з ΚСl і лактату калію, і іі) сполуку, що відповідає Формулі (І): EMBED ISISServer або її енантіомер, або її діастереомер, де, за умови, що це допускають вимоги валентності та стабільності: X являє собою О； кожний R незалежно являє собою Н, С1-С6-алкіл； де пунктирний зв'язок означає E- або Z-подвійний зв'язок, або комбінацію будь-яких вказаних вище сполук； а також харчового продукту, який містить таку їстівну композицію, та способу одержання такої композиції.
