The invention relates to a process for the treatment of animal skim milk and for the production of an infant formula base product from animal skim milk, which process is highly efficient and cost effective, as only membrane filtration techniques, such as microfiltration and ultrafiltration, are required. By carefully controlling the process parameters, a product is obtained in which most of the major components are within the desired range for an infant formula base product. The invention also relates to products obtainable by the process according to the invention.La présente invention concerne un procédé de traitement d'un lait écrémé d'animal et de production d'un produit à base d'une formule pour nourrissons à partir de lait écrémé d'animal, ledit procédé étant très efficace et peu coûteux, car seules des techniques de filtration sur membrane, telles que la microfiltration et l'ultrafiltration, sont nécessaires. En contrôlant soigneusement les paramètres du procédé, les teneurs de la plupart des constituants principaux du produit obtenu sont situées dans la plage souhaitée pour un produit à base d'une formule pour nourrissons. L'invention concerne également des produits pouvant être obtenus par le biais du procédé selon l'invention.
