一种酱地瓜
- 专利权人:
- 魏希宁
- 发明人:
- 魏希宁
- 申请号：
- CN201010540587.7
- 公开号：
- CN102461816A
- 申请日:
- 2010.11.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种酱地瓜，本发明属于酱菜，特别涉及酱地瓜酱菜及其制作方法。选鲜嫩地瓜去茎，须和皮，剖成两半，入清水退掉浆汁，捞起沥干。将干红辣椒，红糖，白菌，白酒，食盐兑入老盐水中，调匀后装坛，放入地瓜，盖上坛盖，保持坛沿水，腌15天。倒掉坛中盐水，沥干地瓜后再放入，倒入甜面酱，盖严，1周即可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
