PURPOSE: A fish cake maker is provided to reduce labor force by installing two dough supply gears in a dough inlet.CONSTITUTION: A fish cake maker(1) comprises a fish cake dough insertion part(100), a screw(200) for delivering dough by rotating a propeller, a constant dough feeding part(300) consisting of a gear part with two gears which supplies a certain amount of fish cake dough and a dough supplying assembly line(320) for delivering the certain amount of the dough, a discharging part(400) which is connected to the discharging nozzles(420) of a discharge pipe(410) by a clamp, a transferring part(500) where discharged dough is moved, a roller part(600) for compressing the discharged dough, and a cutting part(700) for cutting the discharged dough in a certain length.COPYRIGHT KIPO 2013본 발명은 어묵 형성기에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 1개의 반죽투입구에 2개의 반죽정량공급 기어를 구비하여 장치의 부피는 최소한으로 유지하여 인력과 공간의 낭비를 없애되 생산효율은 2배로 증가될 뿐 아니라, 반죽의 커팅 수단에 식용유 공급장치를 직접 결합하여 소량의 식용유로도 비산되지 않도록 위생적이고 효율적인 공급이 가능하도록 한 어묵 형성기에 관한 것이다.상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 일측면에 따르면, 어묵반죽을 익히거나 튀기기 전에 일정 규격의 형상으로 성형하는 어묵 형성기에 있어서, 반죽을 투입하는 호퍼 형상의 반죽투입구 상기 반죽투입구 내부에서 날개가 회전하여 반죽을 압착시켜 하부로 이송하는 반죽투입구 스크류 상기 반죽투입구의 하부 양측에 각각 형성되어, 치차 결합된 2개의 기어가 회전하여 반죽을 통과시키는 반죽정량공급 기어부와, 상기 각 반죽정량공급 기어부로부터 일정량의 반죽을 공급받아 전방으로 이송하는 반죽공급 라인으로 이루어진 반죽정량공급부 상기 각 반죽공급 라인의 종단부가 연통되는 토출파이프에 복수 개의 토출노즐이 클램프를 통해 연결된 토출부 상기 토출부에서 토출된 반죽이 전방으로 주행되는 이송수단부 상기 이송수단부 일측 상단에 구비되어 토출된 반죽을 압착하는 롤러부 상기 롤러부의 전방 일측 상단에 구비되어 압착된 반죽을 일정 길이로 커팅 성형하는 커터부를 포함한다.
