The purpose of the present invention is to find out collagen peptides effective for transferring di- or tripeptides, which serve as the active components of collagen, into the blood to thereby reduce the required intake thereof.Disclosed is a collagen peptide composition obtained by digesting collagen or gelatin with protease, characterized in that: (a) the ratio of hydroxyproline in the amino acid residues at the second position from the N-terminus of the peptides contained in the composition is 2 to 20 mol% inclusive, and the ratio of glycine in the amino acid residues at the third position from the N-terminus thereof is 20 to 50 mol% inclusive and (b) the average molecular weight of the composition is 500 to 2000 inclusive.Le but de la présente invention est de découvrir des peptides de collagène efficaces pour transférer des di- ou des tripeptides, qui servent comme composants actifs du collagène, à lintérieur du sang pour réduire de ce fait lapport nécessaire.Linvention concerne une composition peptidique de collagène obtenue en faisant digérer le collagène ou la gélatine par une protéase, caractérisée en ce que : (a) la proportion dhydroxyproline dans les résidus acides aminés en seconde position à partir de lextrémité N-terminale des peptides contenus dans la composition est de 2 à 20 % en moles inclus, et la proportion de glycine dans les résidus acides aminés en troisième position à partir de lextrémité N-terminale de ceux-ci est de 20 à 50 % en moles inclus et (b) le poids moléculaire moyen de la composition est de 500 à 2 000 inclus.本発明は、コラーゲンの活性本体となるジまたはトリペプチドを血中に移行させるのに有効なコラーゲンペプチドを見出し、必要な摂取量を減少させることを課題とする。 本発明によれば、コラーゲンまたはゼラチンをプロテアーゼにより分解して得られるコラーゲンペプチド組成物であって、 (a)当該組成物中のペプチドのN末端から2残基目のアミノ酸においてハイドロキシプロリンの占める割合が2モル%以上20モル%以下であり、かつN末端から3残基目のアミノ酸においてグリシンの占める割合が20モル%以上50モル%以下であること、および(b)平均分子量が500以上2000以下であること、を特徴とする、上記コラーゲンペプチド組成物が提供される。
