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补肾祛寒暖胃甜酒的制作方法
- 专利权人:
- 李德伟
- 发明人:
- 李德伟
- 申请号：
- CN201110161615.9
- 公开号：
- CN102816663A
- 申请日:
- 2011.06.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的补肾祛寒暖胃甜酒的制作方法，在甜酒中加入了补肾的枸杞和祛寒暖胃的生姜汁，从而达到了设计目的.具体实施方法：作10公斤糯米的补肾祛寒暧胃甜酒，需要枸杞1-2公斤，生姜1公斤，白糖0.5公斤。把枸杞和生姜洗净晾干备用.按传统制作甜酒的方法蒸好糯米饭后，淋冷糯米饭，装入缸中，把甜酒曲和枸杞拌入糯米饭中。在中央的糯米饭上挖个能见缸底的洞，用手把洞四周和上表面的糯米饭拍平，然后再撒上甜酒曲于糯米饭表面上，盖上盖子防蝇尘和老鼠。视气温高低不同，一般3-5天甜酒就做好了，这时可看到糯米饭中央挖的洞已盛满了甜酒汁。生姜汁的制法是：生姜∶水∶白糖＝1∶2∶0.5，单位为公斤.把生姜拍烂，把这三种原料混合煮沸20分钟后，取出生姜。这时可放入了生姜汁了。把生姜汁与甜酒混合拌匀即可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
