一种根茎类蔬菜的制作方法
- 专利权人:
- 郭荣生
- 发明人:
- 郭荣生
- 申请号：
- CN94108469.8
- 公开号：
- CN1102303A
- 申请日:
- 1994.07.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1995
- 代理人:
- 张慧芳
- 摘要：
- 一种根茎类蔬菜的制作方法，将收获后的根茎类蔬菜去叶、毛梢、洗净，加工成块状蔬菜，用盐、佐料进行腌制。然后将腌制好的块状蔬菜捞出，在阳光下晾晒2—3天。再把腌制蔬菜的盐汤熬煮到混浊，将腌制好的块状蔬菜放入熬好的盐汤中煮熟，捞出，在阳光下晒至蔬菜表面出现盐分时，加工成各种形状即可。用本发明方法制出的菜肴味美可口，香软如肉且含有丰富的氨基酸、维生素、蛋白质等营养成分，是居家旅游，老幼皆宜，方便卫生的佐餐佳品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
