具有环己基氨基磺酸盐的甜菊醇糖苷和罗汉果苷甜味剂的甜度和味道改善
- 专利权人:
- 可口可乐公司
- 发明人:
- 因德拉·普拉卡什,佶马,胡韦纳尔·希吉罗,谭晓亮
- 申请号：
- CN201880046508.1
- 公开号：
- CN110996681A
- 申请日:
- 2018.31.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本文提供了包含环己基氨基磺酸盐和甜菊醇糖苷甜味剂或罗汉果苷甜味剂的消费品,其中环己基氨基磺酸盐当以处于或低于其甜度识别阈值浓度的量存在时,增强所述甜味剂的甜度并且任选地改善所述甜味剂的甜度特征曲线,从而提供品尝起来更像蔗糖甜味化的消费品的消费品。本文还详述了增强消费品的甜度的方法、使消费品品尝起来更像蔗糖甜味化的消费品的方法以及制备消费品的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
