红茶初制工艺
- 专利权人:
- 安徽省祁门县祁红茶业有限公司
- 发明人:
- 彭学权,陆国富,姜红,何胜利,任仲滋,闵宣文
- 申请号：
- CN201210203374.4
- 公开号：
- CN102687769A
- 申请日:
- 2012.06.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种茶叶加工工艺，具体是涉及一种红茶初制工艺。红茶初制工艺，其特征在于，包括储青工艺、萎凋工艺、揉捻工艺、解块工艺、复揉工艺、解块分筛工艺、发酵工艺、毛火初烘工艺、冷却回潮工艺和足火复烘工艺。本发明红茶初制工艺，改变了以往制茶工艺，新增了复揉及解块分筛工艺，同时，对毛茶分两次进行烘干，制得的毛茶，茶叶外观较为完整，观赏性极佳、品质较优，同时能做到连续化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
