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一种糯性小麦粉的生产方法
- 专利权人:
- 安徽大大食品有限公司
- 发明人:
- 李文文
- 申请号：
- CN201810988728.8
- 公开号：
- CN109090459A
- 申请日:
- 2018.08.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 丁剑
- 摘要：
- 本发明公开了一种糯性小麦粉的生产方法，包括如下步骤：S1)处理糯性小麦：选用优质糯性小麦原料，依次进行打麦、筛选、去石、磁选、精选、着水和润麦，完成初步清理，之后再次进行打麦、筛选、去石、磁选、精选、着水和润麦，完成二次清理，按重量份取小麦100‑150份备用；S2)处理玉米、黄豆和花生：选用健康的玉米、黄豆和花生，进行清洗烘干后，按重量份取玉米15‑20份，黄豆5‑10份，花生5‑10份备用。本发明的有益效果是：在小麦粉中添加了玉米、黄豆和花生，改善了面粉的口感，黄豆营养全面，其中蛋白质的含量不仅高，而且质量好，同时蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，容易被消化吸收，可以为人体提供大量蛋白质，有利于身体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
