蜂蜜破晶核加工工艺
- 专利权人:
- 正安县云涛蜂业有限公司
- 发明人:
- 高绍唐,叶龚飞,郑刚,高云涛,高浪
- 申请号：
- CN201610632146.7
- 公开号：
- CN106213388A
- 申请日:
- 2016.08.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品制备领域，公开了一种蜂蜜破晶核加工工艺，包括步骤1：将蜂蜜泵入破晶核装置的螺旋管内，螺旋管包括过滤段、真空浓缩段和保温段；步骤2：在过滤段内对蜂蜜进行初步过滤，去除小于200目颗粒杂质；步骤3：利用真空段上设置的抽真空装置，在真空浓缩段内、在40℃‑50℃温度下进行真空浓缩；步骤4：在保温段内保温40℃‑50℃，同时使用超声波发生器震碎蜂蜜内的结晶核。本发明意在提供一种蜂蜜破晶核加工工艺，以在不破坏蜂蜜内活性酶活性的前提下，连续性地破除蜂蜜内的结晶核，并降低蜂蜜破晶核的生产成本，避免产生噪音污染。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
