用于替代鱼粉的蛋白原料及其制作方法
- 专利权人:
- 广东海大实业有限公司
- 发明人:
- 齐振雄,张家学
- 申请号:
- CN200610036847.0
- 公开号:
- CN1931002B
- 申请日:
- 2006.08.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 梁新杰
- 摘要:
- 本发明用于替代鱼粉的蛋白原料属于饲料领域,新鲜的水产品加工的下脚料和豆粕按比例混合,添加酵素,将混合料搅拌,同时通过加热,密封酶解发酵,将混合料输送到干燥设备中干燥,粉碎过筛,包装即得到成品。本发明充分利用鱿鱼内脏中富含的蛋白酶对豆粕中的抗原蛋白进行降解,同时添加非淀粉多糖酶降低豆粕中非淀粉多糖,进而提升大豆蛋白的品质,另一方面利用豆粕等油料饼粕的抗氧化活性和吸附性能保护鱼及内脏中的营养成分,它不仅降低能耗,消除内脏对环境的污染,该产品具有良好的鱼腥味,为粉状固体。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心