一种山药粉的制备方法
- 专利权人:
- 陕西宏达植物化工有限公司
- 发明人:
- 焦伟,贾科平,崔梦
- 申请号：
- CN201810886396.2
- 公开号：
- CN109123667A
- 申请日:
- 2018.06.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种山药粉的制备方法,包括以下制备步骤:步骤1,对山药原料进行预处理,水提,得提取液;步骤2,对所述提取液进行浓缩,喷雾干燥,粉碎,包装,灭菌,得山药粉。所得的山药粉为类白色,味微甘、淡,具有山药固有的滋气味、无异味,呈粉末状,具有较好的冲调性,且无肉眼可见外来杂质。山药粉中的粗多糖含量可达10.2g/100g,其净含量负偏差值、感官指标、理化指标和微生物指标符合标准要求;其制备方法中,浓缩和喷雾干燥中采用低温处理,可以最大限度保护山药粉中的有效成分的损失,不会质变,产品色泽味道、含量等指标大大改善提高,制备方法简单,成本低廉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
