Provided are compositions and methods of making hydrogels, aerogels, films and composites directly from a microbial culture or complex mixture using curli nanofibers.Linvention concerne des compositions et des procédés de fabrication dhydrogels, daérogels, de films et de composites directement à partir dune culture microbienne ou dun mélange complexe à laide de nanofibres de curli.