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养生保健酒
- 专利权人:
- 王铁岩
- 发明人:
- 范惠珍,王铁岩,李明熙
- 申请号：
- CN200710055985.8
- 公开号：
- CN101130736A
- 申请日:
- 2007.08.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 陈宏伟
- 摘要：
- 本发明提供一种养生保健酒及其制备方法，将枸杞、大枣挑选洗净后，放入真空膨化装置中，加蒸汽10～30分钟后排出蒸汽，给真空膨化装置加热保持5～15分钟，然后瞬间降至负0.04～0.06Mpa，真空干燥，即得破壁枸杞、大枣。将破壁的枸杞、大枣浸泡在白酒中70～90天，过滤去除固型物，得本发明。通过对枸杞、大枣进行破壁处理，可使其植物多糖、总黄酮充分快速溶入酒中，浸泡70～90天，溶入90％以上。通过对被浸泡原料进行破壁处理，打开原料中所含营养物质的细胞壁，使细胞内的营养物质很容易的被酒液浸泡出来，大大缩短了养生酒的生产周期，增加了酒中的养生成分。本发明的破壁浸泡制备工艺还可适用于其他中草药和滋补食物的保健酒类的生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
