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BEVERAGE COMPOSITION
专利权人:
花王株式会社;KAO CORP
发明人:
ICHIBA TOMOHISA,市場 智久
申请号:
JP2013250858
公开号:
JP2015107070A
申请日:
2013.12.04
申请国别(地区):
JP
年份:
2015
代理人:
摘要:
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a beverage with a reduced salty taste while comprising sodium ions.SOLUTION: A beverage composition comprises following components (A), (B) and (C): (A) alginic acid or salt thereof, in an amount of 0.1-7 mass% based on alginic acid, (B) branched oligosaccharide with a degree of polymerization of 4 or more, in an amount of 0.01 mass% or more, and (C) sodium ions in an amount of 0.02-0.8 mass%.【課題】ナトリウムイオンを含みながら、塩味が低減された飲料の提供。【解決手段】次の成分(A)、(B)及び(C):(A)アルギン酸又はその塩 アルギン酸換算で0.1~7質量%、(B)重合度4以上の分岐オリゴ糖 0.01質量%以上、(C)ナトリウムイオン 0.02~0.8質量%を含有する飲料組成物。【選択図】なし
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/
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