用于糖蜜发酵的复合酶及其制备方法和用途
- 专利权人:
- 安琪酵母股份有限公司
- 发明人:
- 李志军,俞学锋,李知洪,余明华,姚鹃,雷锦成,刘代武
- 申请号：
- CN201210112376.2
- 公开号：
- CN103374551B
- 申请日:
- 2012.04.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 雒纯丹
- 摘要：
- 本发明提供一种用于糖蜜发酵的复合酶及其制备方法和用途。按照重量份计，该复合酶包括酸性蛋白酶1-2份，纤维素酶2-10份，半纤维素酶67.5-80份，果胶酶10-20份，以及糖化酶0.1-0.5份。该复合酶应用于以糖蜜为原料生产酒精的发酵，能够将糖蜜中的非发酵性糖转换成可发酵性糖，从而增加糖蜜中可利用的糖，提高原料的利用率，减轻环保压力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
