Improved animal feeds and/or waters are provided, which include amendments comprising one or more copolymer salts serving to reduce volatilized ammonia derived from the excrement of animals. The copolymers are preferably water soluble and have substantially equimolar amounts of maleic and itaconic moieties.Linvention porte sur des aliments et/ou eaux pour animaux améliorés, qui comprennent des modificateurs comprenant un ou plusieurs sels de copolymère servant à réduire lammoniac volatilisé issu des excréments danimaux. Les copolymères sont de préférence hydrosolubles et ont des quantités pratiquement équimolaires de fractions maléiques et itaconiques.