一种水果的储藏方法
- 专利权人:
- 徐州异果之香商贸有限公司
- 发明人:
- 鹿百林
- 申请号：
- CN201310255344.2
- 公开号：
- CN103329985A
- 申请日:
- 2013.06.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 刘新合
- 摘要：
- 本发明公开了一种水果的储藏方法，属于储藏加工技术领域，包括清洗、高低温杀菌、包装、解冻、封箱和冷藏步骤。本发明通过高温和低温对水果进行两次杀菌，保持水果的健康，为防止水分流失，高温杀菌的时间比较短，而在低温杀菌前，用保鲜膜包覆水果，既可以有效地防止水果水分的流失，又可以防止水果在低温环境中冻坏，破坏其本身口感；在真空环境中对水果进行降温和解冻，使水果更加健康，另一方面，真空包装和冷藏则延长了水果的保鲜期和保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
