Crystalline isomaltulose containing between 1 and 20% by weight (with respect to the total dry substance) of fine isomaltulose powder with a grain size of less than 100 µm.Isomaltulosa cristalina que contiene entre el 1 y el 20% en peso (respecto a la sustancia seca total) de isomaltulosa fina en polvo con un tamaño de grano inferior a 100 µm.