适于糖尿病并发症患者食用面条的制作方法
- 专利权人:
- 山东省农业科学院农产品研究所
- 发明人:
- 陶海腾,杜方岭,徐同成,刘丽娜,邱斌,刘玮,宗爱珍,刘振华
- 申请号：
- CN201510248745.4
- 公开号：
- CN104920970A
- 申请日:
- 2015.05.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 江莉莉
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种适于糖尿病并发症患者食用的面条的制作方法。适于糖尿病并发症患者食用的面条的制作方法，包括下述的步骤：将芹菜打浆后过滤，分别收集滤液和滤渣；将收集到的芹菜滤渣通过挤压膨化后烘干得到纤维素粉；将得到的滤液与面粉、纤维素粉相混合，搅拌，调面团，再熟化挤压成形，制作鲜面条。本发明的有益效果在于，对于整株芹菜全部利用，避免了资源浪费；本发明将膨化与超微粉碎结合，提高芹菜纤维的溶解度和消化吸收率，本发明的面条对于糖尿病并发症患者有较好的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
