Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежский государственный университет инженерных технологий (ФГБОУ ВПО ВГУИТ) (RU)
发明人:
Родионова Наталья Сергеевна (RU),Алексеева Татьяна Васильевна (RU),Корыстин Михаил Иванович (RU),Саблин Александр Геннадиевич (RU),Родионов Александр Анатольевич (RU),Зяблов Максим Михайлович (RU)
申请号：
RU2013105246/13
公开号：
RU2013105246A
申请日:
2013.02.08
申请国别(地区):
RU
年份:
2014
代理人:
摘要：
A method of producing a product based on wheat germ flakes comprising purification of metallomagnetic impurities, additional enrichment product stabilization wherein the stabilization is performed by ultraviolet radiation for 30 minutes, and as a preservative is a mixture of ascorbic acid and succinic acid in a ratio 7: 3, wherein it is administered in an amount of 5% relative to the weight of the product.Способ производства продукта на основе пшеничных зародышевых хлопьев, включающий очистку от металломагнитных примесей, дополнительное обогащение, стабилизацию продукта, отличающийся тем, что стабилизацию осуществляют воздействием ультрафиолетового излучения в течение 30 мин и в качестве консерванта используют смесь аскорбиновой и янтарной кислот в соотношении 7:3, при этом ее вводят в количестве 5% по отношению к массе продукта.
