In the present invention, yolk lecithin is applied as a base material when making a red ginseng-containing composition, and according to the present invention, it is possible to dramatically improve the saponin absorption rate of the composition containing red ginseng, promote the pharmacological effect of red ginseng-containing food or preparation, and secure the performance and quality of related products.본 발명은 홍삼추출액 함유 조성물을 구성함에 있어서 기반재로서 난황레시틴을 적용한 것으로, 본 발명을 통하여 홍삼 함유 조성물의 사포닌 흡수율을 획기적으로 향상시킬 수 있으며, 홍삼 함유 식품 또는 제제(製劑)의 약리효과를 제고하고, 연관 제품의 성능 및 품질을 확보할 수 있다.
