一种速溶鸡蛋泡腾片
- 专利权人:
- 吉林大学
- 发明人:
- 刘静波,马爽,刘博群
- 申请号：
- CN201110093225.2
- 公开号：
- CN102178266B
- 申请日:
- 2011.04.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 介绍了一种速溶鸡蛋泡腾片的工艺配方及生产方法，主要配方为：蛋粉含量为25％～35％，酸碱总量25％～35％、酸碱配比1∶0.85～1∶1.10之间；粘合剂为PVP，其使用量为2％，以β-环糊精为包埋剂，其含量为24％，以硬脂酸镁为润滑剂，其用量为2％；经检测得到了溶解度为90g/100g以上，稳定系数为90％以上，崩解时限为64s以下的速溶泡腾片。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
