基于水分分布表征远红外干燥双孢菇干燥终点的方法
- 专利权人:
- 江苏省农业科学院
- 发明人:
- 李大婧,张钟元,刘宗博,刘春泉,江宁,魏秋羽
- 申请号：
- CN201510967968.6
- 公开号：
- CN105588851A
- 申请日:
- 2015.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及基于水分分布表征远红外干燥双孢菇干燥终点的方法，属于农产品深加工领域。该方法选取新鲜双孢菇片为原料，进行远红外干燥，应用低场核磁共振技术扫描干燥过程中的双孢菇片，得到水分分布反演图，根据自由水弛豫面积的大小确定干燥终点。自由水弛豫面积为零时，干燥过程结束。与传统烘箱法测定水分含量确定干燥终点相比，本发明操作简便、直观准确，节约干燥时间、避免了资源的浪费。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
