This application relates to assays, devices, and methods for detecting minute amounts of pathogenic bacteria and, preferably, pathogenic bacteria found on food set for human consumption. In one embodiment, the devices are reusable so as to maintain cost effective testing of such food.L'invention concerne des dosages, des dispositifs et des procédés permettant de détecter des quantités minuscules de bactéries pathogènes et, de préférence, des bactéries pathogènes présentes sur un ensemble d'aliments destinés à la consommation humaine. Dans un mode de réalisation, les dispositifs sont réutilisables de façon à assurer la rentabilité des tests desdits aliments.
