一种红枣干的加工方法
- 专利权人:
- 林静
- 发明人:
- 林静
- 申请号：
- CN201410481071.8
- 公开号：
- CN104996933A
- 申请日:
- 2014.09.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种红枣干的加工方法，属于食品加工技术领域。其特征是：采用选料→清洗→浸碱漂洗→熏硫→烘干→回软→包装→成品的加工工艺。本发明制得的红枣干，内外水分平衡，软硬适度，具有红枣香甜的风味。产品不仅营养丰富，风味独特，有利于提高人机体免疫功能、抑制癌细胞，还具有滋补养颜、养肝防癌的功效。操作简单，易于实施，可实现对红枣的综合利用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
