一种松籽破壳的方法
- 专利权人:
- 会东县山松农业开发有限责任公司
- 发明人:
- 周望,周展
- 申请号：
- CN201610530477.X
- 公开号：
- CN106174335A
- 申请日:
- 2016.07.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 徐丰`杜朗宇
- 摘要：
- 本发明涉及坚果类食品加工领域，一种松籽破壳的方法，包括以下步骤：1）去除杂质：通过落水方法去除松籽中杂质；2）晾晒：将落水方法处理选出的松籽通风自然晾晒；3）初烘：将晾晒后的松籽恒温烘干；4）浸泡：将初烘后的松籽浸泡在低温水中；5）熏蒸：将浸泡后的松籽常压熏蒸处理；6）降温：采用干燥冷空气对熏蒸后的松籽进行降温处理；7）再烘：将降温处理后的松籽再次烘干；8）筛选：筛选出开口不合格的松籽9）包装：成品无菌分装。本发明采用纯物理热胀冷缩的方法使松籽破壳，保证了松籽纯天然的特性，食用安全，不需要使用色拉油上色，松籽也不油腻，破壳过程中工艺流程简单，成本低，无污染。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
