Спосіб відтворення карієсу зубів та гінгівіту на експериментальній моделі у щурів включає перебування тварин обох статей віком 30 днів на карієсогенній дієті Стефана впродовж наступних 40 днів життя. У складі щоденного раціону з розрахунку на одну тварину на добу, кількість леофілізованої печінки великої рогатої худоби приймають - 2 гр, кількість цукру - 10 гр та сухого знежиреного молока жирністю 1,5 % - 4 гр. Додатково включають 2 гр сухарів з білого пшеничного хлібу вищого ґатунку та 4 гр казеїну кислотного харчового вищого ґатунку. Додатково з питною водою дають антибіотик лінкоміцин з розрахунку 60 мг/кг живої ваги за добу впродовж 25, 26, 27, 28, 29 днів від початку експерименту. З 30 дня експерименту щури отримували звичайну питну воду і на 40 день після початку експерименту були піддані евтаназії під наркозом.
