一种白术奶醋绿茶保健饮料
- 专利权人:
- 青岛嘉瑞生物技术有限公司
- 发明人:
- 董书阁,王金波,代书强,侯文燕,董静静,侯文杰
- 申请号：
- CN201410518206.3
- 公开号：
- CN104186657B
- 申请日:
- 2014.10.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明针对现代生活方式导致人群脾胃虚弱易引发多种疾病的现状，以牛奶、绿茶及白术、陈皮、茯苓等中草药为原料，采取绿茶先浸提、后与保健醋发酵同步微生物发酵提取的两段式生产工艺和固态、液态发酵共存醋酸发酵工艺，生产一种具有生津止渴、健脾益气、增强免疫力、抗疲劳等功效的奶醋绿茶饮料，以满足消费者对保健、影响、口感等多层次的需求。产品色泽红棕，酸甜可口，柔和清凉爽滑，口感醇厚，汁液清澈明亮，无杂质；不仅保留了绿茶、桑椹的复合香味，也具备了微生物发酵产生的酸感及酯类等风味物质，具有保健功效好、生产时间短、劳动强度低、风味佳、生产成本低、便于工业化生产等优势。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
