This optical measuring device (1) is provided with: an irradiating fiber (5) a plurality of light receiving fibers (7) to (9) a light source part (22) for outputting light for irradiating biological tissue (6) and supplying the light to the irradiating fiber (5) a measuring part (23) for performing spectrometry on return light returning from the biological tissue that was outputted by the light receiving fibers (7) to (9), the measuring part having a plurality of measuring devices and a controlling part (26) for storing measurement results from the measuring part (23) in a predetermined storage part (27). The measuring part (23) successively performs measurements prior to acquisition of a characteristic value of the returning light under predetermined conditions after power has been supplied, and, during the measurements prior to acquisition of the characteristic value, begins spectrometry measurements for acquiring the characteristic value upon detecting an increase in the received light intensity of an amount that is set on the basis of the amount of light supplied from the light source part (22) and the reflecting conditions and scattering conditions of the light by the biological tissue (6).La présente invention concerne un dispositif de mesure optique (1) doté de : une fibre dirradiation (5) une pluralité de fibres de réception de lumière (7) à (9) une partie source de lumière (22) pour produire une lumière destinée à irradier le tissu biologique (6) et à acheminer la lumière jusquà la fibre dirradiation (5) une partie de mesure (23) destinée à réaliser une spectrométrie sur la lumière de retour renvoyée du tissu biologique qui a été produite par les fibres de réception de lumière (7) à (9), la partie de mesure ayant une pluralité de dispositifs de mesure et une partie de commande (26) destinée à stocker les résultats de mesure de la partie de mesure (23) dans une partie de stockage prédéterminée (27). La partie de mesure (23) réalise successivement des mes
