Hummus-style food and manufacturing method thereof

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专利权人:

ＭＵＳＴＡＲＤ株式会社;ＧＯＬＤＥＮ

发明人:

北山 太一朗

申请号：

JP2019553133

公开号：

JP6717515B1

申请日:

2018.11.06

申请国别(地区):

JP

年份:

2020

代理人:

摘要：

Hummus-like food has a base, the base has sake lees, okara and/or ground soybeans, and the water content of the base is in the range of 30%-95%, and in the solid content of the base, The weight ratio of sake lees and okara and/or ground soybeans is in the range of 80:20 to 5:95. フムス風食品は、ベースを有し、ベースは、酒粕と、おから及び/又は粉砕大豆と、を有し、ベースの含水率が３０％－９５％の範囲であり、ベースの固形分における、酒粕と、おから及び/又は粉砕大豆との重量比率が、８０：２０～５：９５の範囲である。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/