-PGA GABA Mixed Fermented Material of Extraction of Oriental Medicine Material With Higher -PGA and GABA for Enhancing Immune Activity or Inhibiting Allergy and Method for Manufacturing the Same
INDUSTRY ACADEMIC COOPERATION FOUNDATION KEIMYUNG UNIVERSITY;계명대학교 산학협력단
发明人:
이삼빈,양선아,임종순,최재원,권순영,LEE, SAM PINKR,YANG, SEUN AHKR,LIM, JONG SOONKR,CHOI, JAE WONKR,KWON, SOON YOUNGKR
申请号：
KR1020160172700
公开号：
KR1020170072162A
申请日:
2016.12.16
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to an extract comprising at least one selected from the group consisting of Hwangchujang extract, Hwanggi and Jupang mixed extracts, Astragalus mongolica extract or Ginseng extract, 1 to 5 parts by weight of monosodium glutamate (MSG), 1 to 5 parts by weight of Bacillus subtilis Polyglutamic acid (gamma-PGA) and gamma-amino acid were prepared by mixing and fermenting a strain of Bacillus subtilis HA (KCCM 10775P) and Lactobacillus plantarum EJ2014 (KCCM11545P) The present invention relates to a mixed fermentation broth of gamma-aminobutyric acid (GABA) produced at a high concentration and a method for producing the fermentation broth. The fermentation broth of the present invention contains both γ-PGA and GABA at a high concentration, And an allergic inhibitory effect.본 발명은 황칠나무 추출물, 황기 및 두충의 혼합 추출물, 천문동 추출물 또는 홍삼 추출물에서 선택된 하나 이상을 포함하는 추출물을, 모노소듐 글루타메이트(mono sodium glutamate； MSG) 1 내지 5 중량부, 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis) HA (KCCM 10775P) 균주 및 락토바실러스 플란타럼(Lactobacillus plantarum) EJ2014 (KCCM11545P) 균주를 이용하여 혼합발효시킴으로써 점질물인 감마-폴리글루탐산(γ-polyglutamic acid, γ-PGA) 및 감마-아미노뷰티르산(gamma-aminobutyric acid； GABA)이 고농도로 생성된 추출물 혼합발효액 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 상기 추출물 혼합발효액은 γ-PGA 및 GABA를 모두 고농도로 함유하고 있어 인지능 개선뿐만 아니라 면역 증진 및 알러지 억제 효과를 나타내므로 다양하게 활용될 수 있다.
